Tanskalainen Menu jatkaa brändin vahvistamista jo kolmannessa sukupolvessa. Firmassa työskentelevä Joachim Engell-Hansen avasi kotinsa ovet Residence magazinelle. Kuvat Erik Lefvander ja teksti Michelle Meadows.
UNELMIEN KESÄKOTI GOTLANNISSA
Olen aina ihastellut Gotlannissa sijaitsevia kesäkoteja, meren äärellä ja jotenkin rouheina ne tarjoavat kesäkodin ruotsalaisille kesän viettäjille. Olen nähnyt jutun tästä mökistä ( Elle Decoration?) mutta nyt se sattui silmään Fastighetbyrån myynti-ilmoituksessa. Kuvat löytyvät täältä klik.
GLUTEENITON TIRAMISU
Tein aamulla vanhimman tyttäreni synttäreille Tiramisun gluteenittomana koska paitsi minulla myös muilla perheessä on keliakiaa. Tuskin koskaan mikään herkku on saanut sellaista suosiota kuin tämä Tiramisu tänään. Lupasin heti jakaa ohjeen. Helppo ja taatusti herkullinen ohje, suosittelen. Olen oman ohjeeni soveltanut muutamista netistä löytämistäni ohjeista ja tällä satsilla tulee jo isompi määrä, noin 15 henkilölle.
Tarvitset:
3 pakettia Savoiardi keksejä, suosittelen Schär gluteenitonta versiota
3 rasiaa Mascarponea ( esim. Pirkka)
6 munankeltuaista
8 rkl sokeria
6 munanvalkuaista
6-8 kupillista vahvaa espressoa
Tummaa kaakaojauhetta
Näin teet:
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita Mascarponerasioiden sisältö keltuaisvaahtoon.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää Mascarpone-keltuaisseokseen.
Kaada espresso matalan pienen vuoan pohjalle ja kastele jokainen keksi kahviin ja laita sitten leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle riviin. Omaan vuokaani meni kaksi riviä keksejä.
Levitä puolet Mascarponeseoksesta keksien päälle.
Jatka dippaamalla keksejä kahviin yksi kerrallaan ja lado toinen kerros kahvikostutteisia keksejä vuokaan.
Levitä loppu Mascarponeseos keksikerroksen päälle ja tasoita.
Koristele pinta kaakaopulverilla. Laita kakku jääkaappiin vetäytymään 3-4 tunniksi ennen tarjoilua. Viimeistele syötävin kukin tai yrtein.
KASTHALL // STOCKHOLM DESIGN WEEK
Tukholman messumatkalla kävimme myös Kasthallin myymälässä katsomassa stylisti Lotta Agatonin tekemän näyttelyn malliston uutuuksista. Sama vaalea, pehmeästi rusehtavan harmaa väriskaala toistui täällä kuin koko messuilla.
Mrs Jones on sisustustoimittaja, stylisti, sisustussuunnittelija ja bloggaaja Jonna Kivilahti. Mrs Jones -blogissa pääset nauttimaan inspiroivista kodeista, sisustamisen ideoista ja ajan ilmiöistä. Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Bloggaajaan saat yhteyden tästä.
