Kalifornialaiset valkoviinit ovat useimmiten melko täyteläisiä ja suutuntumaltaan makeahkon maitomaisia. Sellainen on myös tämä Mendocinon alueella tuotettu Parducci Deep Roots White, 11,48 e. Kuiva, silti hedelmäinen ja aromikas viini on lempeän hapokas. Maussa on kypsää sitrusta ja aprikoosin sävyjä. Viinin napakka, mukavan pitkä jälkimaku tekee siitä oivan kumppanin punalihaisille kaloille sekä miedosti itämaisittain maustetuille kana- ja porsasruoille.