Siinä missä Keski-Euroopassa ollaan hullaantuneita italialaiseen proseccoon, suomalaiset juovat cavaa. 
Edullinen Castillo Pereladan Brut Reserva. 9,35 e, on mainio yleiscava.
Pehmeästi kuohuvassa, mutta ryhdikkäässä juomassa on sopivasti hapokkuutta, sitrusaromeja ja paahteisuutta.
Parasta tässä kuplajuomassa on sen monipuolisuus. Se sopii aperitiiviksi, nautiskelujuomaksi, buffettipöytään ja kalapitoisen illallisen ruokajuomaksi.