Shirazviinit istuvat syksyisten liharuokien seuraan. Edullinen eteläafrikkalainen Ostrich Landing Shiraz, 7,99 e, ei tee poikkeusta.
Hyvin täyteläisessä viinissä on boysenmarjan, hillotun kirsikan ja mustaherukan aromeja. Tammikypsytys tuntuu reiluna paahteisuutena ja mausteisuutena.
Lämmittävä viini sopii hyvin vaaleanpunaiseksi jätetylle nadanfileelle tai -paistille, jonka lisukkeena tarjotaan kermalla höystettyä, yrttistä paistoliemikastiketta.