Unikosiemenkierteet
(noin 34 kpl)

5 dl täysmaitoa
50 g hiivaa
2 huoneenlämpöistä kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 tl suolaa
n. 1 kg (15–16 dl vehnäjauhoja)
200 g huoneenlämpöistä voita
Täyte
75 g huoneenlämpöistä voita
6 rkl fariinisokeria
1 pss (22 g) unikonsiemeniä
Lisäksi
1 kananmuna voiteluun
n. 34 tukevaa pilliä
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele ja liuota hiiva maitoon. Lisää kananmunat, sokeri ja suola. Alusta joukkoon noin 3/4 jauhoista. Lisää voi ja sekoita hyvin. Jatka alustamista ja lisää tarvittaessa jauhoja. Taikina on valmis, kun se on kimmoisaa ja irtoaa hyvin kulhon reunoista. Käsin alustettaessa jauhoja kuluu enemmän kuin yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukkuja käyttäen.

Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa, noin 45 min.
Poista kohonneesta taikinasta ilmakuplat painelemalla sitä työtasoa vasten. Jaa taikina kahtia. Kauli palat noin 1/2 cm:n paksuisiksi levyiksi. Laita levyille voita pieninä nokareina. Ripottele päälle sokeria ja unikonsiemeniä. Kääri levyt rulliksi ja leikkaa paloiksi.

Nosta palat leivinpaperilla päällystetyille uunipelleille. Anna kohota vedottomassa paikassa kaksinkertaisiksi, noin 30 min.
Voitele kohonneet pullat kananmunalla. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 min. Anna pullien jäähtyä.
Työnnä kunkin pullan kylkeen pilli tikuksi.