Sitruunainen vuohenjuustopasta
350 g kuviopastaa tai spagettia
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1 (luomu)sitruuna
2–3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
2 dl ruoka- tai kuohukermaa
1/2 tl mustapippuria myllystä 
(sormisuolaa)
200 g vuohenjuustoa paksusta tangosta (esim. Mélusine)
3/4 dl pinjansiemeniä

Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. 

Tee kastike pastan kypsyessä. Hienonna persilja. Pese ja raasta sitruunankuori ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipuli. Paahda pinjansiemenet paistinpannussa kullanruskeiksi. Siirrä lautaselle jäähtymään. 

Kuullota valkosipuli pannussa öljyssä keskilämmöllä kypsäksi. Lisää kerma pannuun ja anna sen lämmetä. Lisää persilja, sitruunan mehu ja kuoriraaste. Mausta pippurilla ja halutessasi suolalla. 

Valuta pasta ja sekoita se kastikkeeseen. Murusta juusto ja ripottele siemenet pastan päälle. Tarjoa heti.