Marjabruschetta

(6 hengelle)



6 viipaletta pullaa tai maalaisleipää
(n. 2 rkl voita)
n. 250 g marjoja
Vuohenjuusto-ranskankerma
1 prk (150 g) vuohentuorejuustoa (esim. Chavroux)
2 rkl ranskankermaa
Hillosiirappi
4 rkl sileähköä marjahilloa
1 rkl sitruslikööriä tai vettä

Tee tahna sekoittamalla tuorejuusto ja ranskankerma keskenään. Viipaloi pulla/leipä ja paista rapeaksi grillissä tai voissa keskilämpöisessä pannussa.

Tee hillosiirappi. Mittaa hillo ja likööri pieneen kattilaan. Lämmitä sekoittaen hetki, kunnes hillo muuttuu juoksevaksi. Levitä pullan/leivän päälle tahnaa, asettele päälle marjat ja viimeistele hillosiirapilla. Tarjoa heti.

Vinkki! Voit maustaa tahnan raastetulla sitruunankuorella. Ranskankerman sijaan voit käyttää myös kermavaahtoa.