Kala- ja äyriäisruoat

Glorian ruoka&viini -lehdessä julkaistut kala- ja äyriäisruoat vuodesta 2004 alkaen.

Resepti Numero Sivu Vuosi
Aamiaistimbaalit 06 61 2008
Ahvenia padassa 05 38 2006
Akaban muistokala ja pähkinäinen pinaattipaistos 04 100 2011
Anisviinassa marinoidut silakat 07 92 2010
Anjovis-yrttitäytteiset silakkapihvit 01 55 2011
Ankerias-munakääryleet 03 87 2004
Appelsiiniglaseerattu lohi 03 14 2008
Appelsiini-kalavartaat 01 60 2007
Artisokka-lohifettuccine 08 67 2005
Avokado-rapusalaatti 06 65 2006
Avokado-taskurapukeitto 07 58 2005
Avokulebjakat ja tilli-voikastike 08 34 2006
Banaaninlehteen kääritty kala 03 94 2007
Bánh mì -lohileivät 04 92 2010
Basilikalohta suolakuoressa 08 71 2005
Bliniburgerit 01 99 2008
Blinit 01 49 2009
Bloody Mary -graavisilakat 07 92 2010
Boquerones silakasta ja gazpacho-salaatti 04 93 2010
Ceviche-trio 2 25 2012
Chili-ananasglaseerattu kala 02 74 2006
Chilillä ja ilmakuivatulla kinkulla kuorrutettu lohi 01 57 2010
Chiliravut kuin kotona Singaporessa 07 57 2005
Chorizo-siika ja herne-basilikapyree 08 94 2010
Chowder merenherkuista 01 60 2004
Club sandwich muikusta ja rumpsutuskurkut 03 38 2011
Dijoninsinapilla maustettu omenainen silakkalaatikko 07 90 2010
Elokuun sillisalaatti 05 54 2009
Espanjalaiset simpukkaempanadat 01 59 2013
Fenkoli-lohikeitto 06 88 2008
Fenkoli-pernodsimpukat 08 100 2005
Fish and chips mateesta ja rémouladekastike 02 51 2011
Friteeratut rapupyörykät 07 39 2006
Friteeratut tempurasilakat ja aasialainen dippi 07 93 2010
Furikake-maustettu hauki ja korianteri-fenkolisalaatti 02 5 2011
Gina-tädin bacalaopata 01 62 2004
Ginimarinoitu siika 05 34 2008
Graavattu puolukkasiika purkissa 08 84 2011
Graavattu silakka ja merilevämätimajoneesi 03 47 2009
Graavilohella ja wasabituorejuustolla täytetyt Matcha-skonssit 01 67 2011
Graavilohi ja aasialainen kastike 01 79 2010
Graavilohi ja perunamousse 8 93 2010
Graavisiikasalaatti ja avokadokastike 06 50 2011
Grappagraavattu siika 03 110 2006
Gratinoidut sinisimpukat eli Cozze gratinate 01 96 2008
Gratinoitu hummeri 01 65 2007
Gratinoitu taskurapu 07 59 2005
Greippilohi 08 84 2011
Grillattu tonnikala 04 101 2007
Haalea savulohi-perunasalaatti 04 23 2010
Halstratut kalat dashi-jälkimarinadissa 04 32 2012
Hapankorppu-graavilohirullat 05 52 2009
Haudutettu kuha 03 3 2008
Hauki-fetahampurilaiset 04 53 2004
Haukipuikot 01 49 2012
Haukiterriini paprikaraidalla 08 37 2006
Haukikvenellit ja nantua-liemi 02 24 2013
Hillotut mausteiset silakat 07 92 2010
Hot & Sour -scampit 03 111 2007
Hummeria ja simpukoita paketissa 08 98 2008
Hummeriliemi hummerinkuorista 08 60 2008
Hummerimurekkeella täytetyt merianturarullat 03 86 2008
Hummerisalaatti La Coupolen tapaan 03 90 2013
Hummerisalaatti 08 97 2008
Hummeritartar 08 100 2008
Höyrytetty hummeri 08 60 2008
Höyrytetty kalafilee 07 39 2006
Höyrytetyt tiikeriravut, turska ja paksoi-mustariisi 03 39 2013
Inlagd sill eli silliä maustetussa etikkaliemessä 03 43 2004
Italialainen lohi 01 3 2009
Italialaiset muikut ja sitruunarisotto 01 22 2013
Itämainen lohicarpaccio 07 46 2005
Japanilaiset lohileivokset 07 97 2009
Japanilaiset sushitötteröt 07 42 2005
Jouluhaukimureke 08 85 2011
Jyrin marinoitu siika 1 42 2009
Jättikatkarapusalaattia ja banaani-jogurttikastiketta 01 44 2006
Jäähtyvässä etikkaliemessä kypsennetty lohi 03 47 2009
Jäähtyvässä liemessä kypsennetty lohi 04 47 2008
Jääkellarisiika 06 83 2005
Kahviparfymoitua siikaa fenkolin, porkkanan ja kanttarellien kera 02 86 2006
Kala kalana (grillattu kala) 04 45 2006
Kalaa ja kasviksia siiderissä 05 67 2006
Kalaa ja tomaattikastiketta eli Estocafic 05 58 2004
Kalaa parmankinkussa 04 65 2004
Kalaa sisilialaiseen tapaan 02 57 2004
Kalaa Välimeren tyyliin 04 57 2004
Kalamosaiikkia savoijinkaalissa 01 78 2007
Kalanyytit 04 8 2004
Kalarullat kasvispedillä 01 100 2009
Kalastajan lohi- ja perunasalaatti 05 49 2012
Kalaterriini ja kermaviilikastike 02 93 2008
Kala-äyriäisvartaat ja rommimarinadi 04 100 2008
Kampasimpukalla lastatut endiiviveneet 08 33 2005
Kampasimpukat granaattiomenakastikkeessa 08 37 2006
Kampasimpukat ja artisokkatahna 07 102 2008
Kampasimpukat pariisilaisittain 08 96 2009
Kampasimpukka-pekonisalaatti 02 44 2009
Kampasimpukka-purjotuorepasta 02 54 2012
Kampasimpukkasalaatti 04 73 2010
Kapriksilla ja sitruunalla täytetty uunikala 02 56 2010
Kaprislohi uuninyytissä 01 46 2012
Katkarapukeitto 05 58 2004
Katkarapu-melonisalaatti 04 79 2006
Katkarapumurekkeella täytetyt kranssinlehtikääryleet 05 55 2009
Katkarapuraviolit 04 91 2012
Katkaraputäytteiset portobellot 08 64 2005
Katkaravuilla täytetty lohifileet 03 66 2009
Keitetty hummeri 08 60 2008
Keitetty lohimureke 08 27 2008
Keitetty mateenmaksa 08 54 2005
Keitinliemi elävälle hummerille 08 60 2008
Keltainen ahvenkeitto 04 51 2004
Kermainen hummeririsotto 08 99 2008
Kermainen hummeririsotto 08 99 2008
Kevyesti halstrattu lohisashimi ja kurkku-minttuhyytelö 07 86 2007
Kevyt savukalatahna 08 39 2006
Kidneypapukeitto ja chorizolastut 01 68 2009
Kippurapaistetut ahvenfileet 03 60 2012
Kirveliöljyllä maustettu kesäkeitto 04 96 2011
Kitkanviisaan mätiä ja puikulaperunoita 07 32 2010
Kookos-inkiväärikuorrutetut jättikatkaravut 02 74 2006
Kookosravut ja sitrussalsa 01 96 2009
Korianterigraavattu lohi 04 92 2010
Korianterilla maustettu mustekala-nuudelisalaatti 03 56 2004
Korsikalainen kala-äyriäiskeitto 02 33 2009
Koskenkorvalla graavattu lohi ja tilliöljy 02 98 2008
Kotoisa särkisushi 04 39 2007
Krassi-lohirullat 03 109 2006
Kuhaa florentine eli kuorrutettua kalaa pinaattipedillä 03 85 2008
Kuhaa, hasselpähkinöitä ja sieniä 03 44 2009
Kuhaa, kauraa ja purjokastiketta 06 93 2004
Kuhabrandade 08 3 2007
Kuhafileet korvasieni-mahlakastikkeessa 03 47 2012
Kuha-pekonirullat 04 98 2007
Kuorrutettu tuoretomaatti-katkarapukeitto 04 65 2009
Kurkkusuomustettu nieriä 08 36 2006
Kylmä avokadokeitto, lohta ja tomaattisalsaa 04 58 2006
Kylmäsavukalatartarit 03 87 2004
Kylmäsavulohella vuorattu äyriäismousse 07 33 2005
Kylmäsavulohi-juustorullat 03 87 2004
Kylmäsavustettua makrillia ja tummaa leipää 8 97 2010
Käärmesaaren haukikeitto 02 33 2009
Lakritsainen kampasimpukkapasta 03 62 2007
Lakritsijuuri-jättikatkarapuvartaat 03 60 2007
Lapsangsavustettu siika 01 72 2009
Leivitetyt jättikatkaravut 06 80 2005
Lempeä mateenmätileipä 08 54 2005
Limetti-tilliöljyllä maustettu perunasalaatti 04 102 2006
Lipeäkalan kypsentäminen keittämällä 08 47 2008
Lipeäkalan kypsentäminen uunissa 08 47 2008
Lipeäkala-salamikroketit 08 47 2008
Lohi-avokadokääröt 03 68 2010
Lohi-bulgursalaatti 07 14 2006
Lohiburgerit 07 23 2009
Lohiburgerit 03 29 2012
Lohicarpaccio ja parsaa 02 10 2004
Lohiconfit ja linssisalaatti 07 25 2009
Lohi-greippisalaatti 06 88 2008
Lohikappelileipä 01 84 2012
Lohi-kasviskuskus uunipannulla 04 57 2006
Lohikedgeree eli lohi-riisipilahvi 07 53 2011
Lohikeitto 01 57 2013
Lohilaatikko 03 58 2008
Lohilasagne 03 58 2008
lohileivos 01 68 2006
Lohipatrami 03 72 2004
Lohipastrami 03 29 2012
Lohi-pinaattileivät 08 71 2009
Lohi-pinaattivohvelit ja salaatti 05 40 2012
Lohi-popcornquiche 05 70 2011
Lohipyttis Bellmanin tapaan 03 29 2012
Lohi-rapuceviche rapukakun koristeeksi 03 71 2004
Lohisashimi ja retiisi-porkkanasalaatti 04 72 2011
Lohiwellington 08 97 2009
Lohta ja suolaheinäkastiketta 04 97 2004
Lämmin omena-fenkoli-äyriäissalaatti 06 44 2006
Lämminsavulohipihvit 03 85 2010
Madekeitto 08 56 2005
Madeliemi 08 56 2005
Madepiirakka 08 56 2005
Madetta à la Flamande 02 44 2011
Madetta ja hapankaalia 08 58 2005
Madetta ja ilmakuivattua kinkkua 08 58 2005
Makea chilisilli ja ruisleipätikut 08 62 2009
Maltainen madekeitto ja mateenmaksa-toast 01 54 2013
Mantelinen sitruuna-anjovislohi 01 69 2009
Marokkolainen kuskusilla kuorrutettu lohi 07 25 2009
Marokkolainen made 08 57 2005
Mausteinen lohenpääkeitto 01 37 2011
Maustevoilla kuorrutetut vihersimpukat 04 99 2007
Merellinen paketti 08 77 2006
Merellinen tuoretomaattikeitto 04 65 2010
Merihaukea ja savukylkeä punaviinissä 01 48 2012
Merilohi, rouskut ja maatiaisperunat 02 37 2011
Merirapu-papillotes 08 61 2007
Miedosti savustetut lohikiekot 04 73 2010
Miekan sahtisilli 05 51 2006
Misomarinoitu made, sobanuudelit ja marinoitu mäti 01 54 2013
Mitterrandin juhlaleipä 01 41 2009
Moskovan seljanka 03 73 2007
Muikkupatee 08 99 2007
Muikumätitoast itse leivotusta spelttileivästä 08 54 2011
Munanpuolikkaita tonnikalakastikkeessa 02 100 2004
Musta spagetti ja rapu-fenkolikastike 07 94 2010
Mustaherukanlehteen käärityt silakkafileet 06 24 2007
Mustaherukkasilli 06 69 2006
Mätiperunat 07 102 2008

Kala- ja äyriäisruoat N-Ä, paina seuraava sivu. Palaa reseptikategorioihin.

Kommentoi


Viestisi *
Kirjoita numeroina ilman välilyöntejä
kahdeksan kolme yksi
Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia

Kommentit