Enpä muista toista työpaikan lounaskeskustelua, joka olisi herättänyt niin paljon tunteita kuin karppaus.
Karppaaminen on kuuma puheenaihe, joka jakaa ihmiset selkeästi kahteen leiriin, puolesta ja vastaan. Amerikassa karppaus on jo väistyvä trendi, mutta meillä se ratsastaa suosionsa aallonharjalla.
Tilastojen mukaan joka kymmenes suomalainen on lopettanut leivän syömisen kokonaan. Vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavat henkilöt vähentävät leivän, perunan, pastan ja riisin syömistä. Vuonna 2008 jokainen suomalainen söi leipää keskimäärin 47 kiloa. Viime vuonna määrä oli enää 42 kiloa, viisi kiloa vähemmän. Leipomot ovat vaikeuksissa. Vaasan Oy on sulkenut jo Turun, Liperin ja Kokkolan tehtaat, Jyväskylä on lopetusuhan alla. Myös Fazer on vähentänyt tuotantoaan. Leivän kulutuksen lasku nopeutti Primulan ajautumista konkurssiin, vaikka suurin syy löytyikin virheinvestoinneista. Karppaaminen on siis ilmiö, joka näkyy jo kansantaloudessa. Ruokaihmisenä olen huolissani sen mahdollisesta vaikutuksesta myös leipätarjontaamme.
Karppaajajoukko vain kasvaa, vaikka terveysvaikuttajat ovat pyrkineet monin keinoin jarruttamaan innostusta. Vähähiilihydraattisen ruokavalion terveysvaikutuksista kiistellään molemmissa leireissä, sillä aiheeseen liittyviä tutkimustuloksia on vielä vähän.
Monet tutkijat muistuttavat myös, että karppaus on epäekologista. Lihan tuottaminen kuormittaa maapalloa paljon enemmän kuin esimerkiksi kasvisten tai viljojen. Karppaajat puolustautuvat sanomalla, että pudonnut elopaino taas vähentää sairastumisriskiä kansantalouttamme kuormittaviin sairauksiin. Aiheesta käytyä keskustelua leimaa mustavalkoisuus. Se muistuttaa ajoittain fanaattista uskontoa tai poliittista aatetta: ”Jos et ole puolellamme, olet meitä vastaan.” Koska kolikossa on aina kaksi puolta, ehdotankin että ryhdymme kaikki noudattamaan Facebookin statuspäivityksissä leviävää harppausta.
"Nyt kaikki laihduttamaan uudella ihmeellisellä HARPPAUS-dieetillä. Syö mitä haluat, niin paljon kuin haluat. Harppaat vain pikkaisen pidempiä askeleita, pikkaisen nopeammin ja pikkaisen useammin, niin läskit lähtevät syömisestä tinkimättä. Tee päätös jo tänään ja aloita sinäkin HARPPAAMINEN!"
Harppaa ja nauti ruuastasi! Hyvällä omallatunnolla.
PS. Glorian Facebook-sivut löytyvät osoitteesta https://www.facebook.com/glorialehti. Muista käydä tykkäämässä, jotta näet Glorian tuoreimmat kuulumiset.
Kommentit